Prémiový obsah
★★★★★
107.4K čtenářů
Labužnické řízky
1 h
Redakce Recepty.eu
Labužnické řízky
- Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Na talíř si nachystáme hladkou mouku, maso potřeme hořčicí a namazanou stranou položíme na mouku, potřeme druhou stranu a maso otočíme, tím máme plátek obalený v mouce.
- Z nastrouhaného uzeného sýra, vejce a trochy mléka uděláme těstíčko, které nesmí být moc řídké. Plátek masa dáme do těstíčka a otočíme ho v něm, aby se navlhčil.
- Plátek necháme ležet v těstíčku. Lžičkou dáme část těstíčka nahoru na maso a rozetřeme, potřenou stranou přendáme do strouhanky a totéž uděláme s druhou stranou plátku masa, potom obalíme strouhankou.
- Smažíme pomalu ve větším množství tuku nebo oleje.
- vepřové maso (řízky)
- hořčice (plnotučná)
- pepř (mletý)
- sůl
- sýr (uzený)
- vejce
- mléko
- mouka (hladká)
- strouhanka
- olej (nebo máslo)
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Labužnický řízek
Maso vložíme na několik hodin do marinády ze sojové omáčky, sherry, pepře a soli. Po vyndání maso lehce
Labužnické řízky v sýrovém těstíčku
sýr, sůl a pepř a smícháme směs, ve které budeme řízky Každý řízek naklepeme, potřeme z obou stran hořčicí
Labužnické uzené
Do uzeného masa napícháme hřebíčky, vložíme je do pekáče, podlijeme mírně vodou, zalijeme pivem a maso
Labužnické kuře
Z uvedených surovin mimo másla, vývaru a strouhanky utřeme marinádu. Kuře rozpůlíme a celé ho důkladně
Labužnické tiramisu
Do mísy dáme jeden kelímek sladké smetany, jeden kelímek zakysané smetany a dvě pomazánková másla bez
Grilované labužnické kuře
Kuře omyjeme a osušíme. Stehna obložíme plátky slaniny. Stehna a křídla dobře upevníme nití k tělu kuřete
Labužnický salát s vínem
Kvašené zelí scedíme a nakrájíme na kousky. Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Cibulku očistíme a
Labužnický kuřecí salát
Kuřecí maso opečeme, necháme zchladnout, pokrájíme a přidáme sterilované žampiony a okapaný hrášek. Ze
Labužnické špízy v česnekové marinádě
Smícháme všechny suroviny na marinádu a kousky masa do ní naložíme alespoň na 3 hodiny. Poté napichujeme
Řízky
Maso nakrájíme na plátky, omyjeme, osušíme a osolíme. Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Luxusní pečený bůček
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Vepřová kýta na paprice
- Vepřový smažený bůček
- Vepřová plec na kmíně
- Vepřová kýta na smetaně s houskovým knedlíkem
Komentáře
HonzaJá bych místo vepřového masa použil kuřecí.
Reakce
-
Vojta
Jasně, kuřecí je lehčí na udělání i někomu do žaludku. Já osobně mám mnohem raději vepřové, přecejen mnohem méně antibiotik a hormonů ;-)